Une recherche internationale, publiée dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition, a révélé que près de 3 000 produits chimiques peuvent potentiellement migrer des emballages vers les aliments, rendant l’exposition humaine à ces produits chimiques hautement probable. La plupart de ces produits chimiques (65 %) se sont révélés inconnus de toute liste réglementaire ou industrielle à ce jour.